Fórmate en Seguridad Alimentaria

La Asociación de casas Turismo Rural Girona – Costa Brava – Pirineo y la UIER presentan el curso de seguridad alimentaria: manipulación y control de alimentos, completamente subvencionado por el Consorcio para la Formación Continúa de Cataluña – CONFORCAT.

El curso está dirigido a los trabajadores o propietarios de casas de turismo rural asociadas a Turismo Rural Girona que ofrezcan comidas fuera del uso doméstico y que quieran adquirir los conocimientos básicos establecidos en el RD 109/2010 relativos a la manipulación de alimentos y la importancia de la reglamentación alimentaria.

Durante el curso conocerás los peligros de contaminación de un alimento, su origen, los efectos que pueden ocasionar y las medidas preventivas a adoptar; aprenderás a desarrollar hábitos higiénicos adecuados para garantizar la seguridad alimentaria; y te explicarán cómo realizar la manipulación de alimentos teniendo en cuenta la influencia de la conservación y el almacenamiento adecuados, así como la higiene de los equipos, los locales y los utensilios.

INSCRIPCIONES
1a edición | 20 y 22 de abril – De 17 a 20 horas. Inscripciones cerradas.
2a edición |  7 y 9 de junio. De 17 a 20 horas. Las inscripciones gratuitas se pueden formalizar a través de este formulario web. Plazas limitadas.

PROGRAMA MANIPULACIÓN Y CONTROL DE ALIMENTOS

Objetivos generales:
– Adquirir los conocimientos básicos establecidos en el RD 109/2010 relativos a la manipulación de alimentos y la importancia de la reglamentación alimentaria.

Objetivos específicos:
– Conocer los peligros de contaminación de un alimento, su origen, los efectos que pueden ocasionar y las medidas preventivas a adoptar.
– Aprender a desarrollar hábitos higiénicos adecuados para garantizar la seguridad alimentaria.
– Conocer como realizar la manipulación de alimentos, teniendo en cuenta la influencia de la conservación y el almacenamiento adecuados, así como la higiene de los equipos, los locales y los utensilios.

Organiza:


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