Es tiempo de calçots

Quién tiene una barbacoa tiene un tesoro. El dicho no es tal cual, lo sabemos, pero para los amantes de la carne y las verduras a la parilla, de ensaladas variadas y de calçots, es un elemento indispensable para cocinar estos productos tan apreciado siguiendo la fórmula tradicional.

Y es que un fin de semana soleado es perfecto para compartir una mesa bien puesta con la familia. Esta época extraña que nos ha tocado vivir nos limita en nuestra vida cotidiana, y este año no podremos hacer grandes calçotades con nuestros amigos o toda la familia, pero lo que sí que podemos hacer es disfrutar de este producto con nuestro grupo burbuja.

¿Como cocinar los calçots?

Estaréis todos de acuerdo con nosotros que uno de los elementos más importantes, indispensable y rico es la salsa que acompaña los calçots, esta cebolleta estirada que recibe el nombre a consecuencia de la manera como se planta: calzar, medio enterrado en la tierra.

En la parilla se pueden cocinar según la fórmula más tradicional: ensartados en un alambre y al fuego de leña. Para los más gourmets de casa, también podéis probar de cocinarlos arrebozados o al horno.

Os recordamos que en nuestras casas rurales, ubicadas en las ocho comarcas de la provincia de Girona, están preparadas para que poder disfrutar de una buena calçotada: barbacoas, cocinas muy bien equipadas, unos exteriores para disfrutar del sol y de la naturaleza, y, sobre todo, un rescoldo particular que convertirá vuestra estancia en un fin de semana muy especial.

 

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